Wat is stikstof
|
Stikstof is een scheikundig element (symbool N en atoomnummer 7). Stikstof is een element dat komt veel voor komt in het heelal. Het grootste deel van de lucht die we inademen is stikstof. Maar wat kan je er allemaal mee? |
 |
Eigenschappen stikstof
Stikstof is reukloos en kleurloos. Stikstof is belangrijk voor de plantengroei en belangrijk in meststoffen. Vloeibare stikstof wordt gebruikt als koelmiddel. Denk hierbij aan het snel bevriezen van bijvoorbeeld versproducten. Tevens wordt het gebruik om voorwerpen voor medisch onderzoek snel te bevriezen. Een belangrijke eigenschap is dat stikstof niet reageert op andere gassen.
Medische stikstof
In de medische zorg wordt stikstof onder andere gebruikt om wratten en andere huidaandoeningen te behandelen. De temperaturen van medische stikstof is -196 °C. Tevens wordt het gebruikt voor de langere termijn-preservering van celkweken, stamcellen, bloed, weefselmonsters en lichaamsvloeistoffen.
Werken met stikstof
Wil je stikstof kopen? Het is belangrijk om voorzichtig om te gaan als je aan het werk gaat met stikstof. Denk hierbij voornamelijk aan je eigen bescherming zoals kleding, oogbescherming en handschoenen. Belangrijk hierbij is dat de kleding schoon en droog is en het liefst gemaakt van natuurlijke stoffen. Verder is het belangrijk dat je geen nauwsluitende kleding draagt zodat je, als het misgaat, snel en gemakkelijk je kleding uit kan trekken. Zorg ervoor dat je armen en je benen volledig bedekt zijn. Aangeraden wordt om de boek over je schoenen te dragen en de mouwen over je handschoenen.
Koken met stikstof
Het gebruik van stikstof in restaurants wordt voornamelijk gedaan omdat koks gerechten willen bevriezen. Dit wordt voornamelijk veel aan tafel gedaan voor het spectaculaire effect. Stikstof tast de smaak van het eten niet aan aangezien het, zoals eerder vermeld, geurloos is. Wil je het zelf proberen? Je kan vloeibare stikstof bij verschillende bedrijven bestellen.