Hoe kun je het beste etiketten lezen in de supermarkt?
|
Ben je ooit in de supermarkt geweest en sta je daar, voor het schap met een product in je hand, volledig verdwaald door de wirwar van ingrediënten en voedingswaarden op het etiket? Je bent niet de enige! Het lezen van etiketten kan in het begin wat overweldigend lijken, maar met een paar simpele tips leer je snel hoe je gezonde keuzes kunt maken. |
 |
Wat zijn bewerkte voedingsmiddelen?
Laten we beginnen met het begrijpen wat bewerkte voedingsmiddelen zijn. Bewerkte voedingsmiddelen zijn producten waaraan extra stoffen zijn toegevoegd om ze langer houdbaar of smaakvoller te maken. Denk hierbij aan conserveringsmiddelen, kleurstoffen en smaakversterkers. Dit soort ingrediënten worden vaak vermeld onder ingewikkelde chemische namen of E-nummers op het etiket.
Waarom zijn bewerkte voedingsmiddelen een probleem?
Onderzoek heeft aangetoond dat ultrabewerkte voedingsmiddelen vaak vol zitten met toegevoegde suikers, ongezonde vetten en andere industriële ingrediënten die je beter kunt vermijden. Deze stoffen kunnen bijdragen aan gezondheidsproblemen zoals obesitas, hartziekten en diabetes. Dus, het vermijden van bewerkte producten is een goede stap naar een gezonder leven.
Lesje etiketten lezen
Geen zorgen, je hoeft geen voedingsdeskundige te zijn om een etiket te lezen. Hier zijn een paar eenvoudige stappen om je op weg te helpen:
- Check de ingrediëntenlijst: Dit is vaak de eerste stap. Ingrediënten worden vermeld in volgorde van hoeveelheid. Staat suiker als een van de eerste ingrediënten? Dan zit er waarschijnlijk veel suiker in dat product.
- Kijk naar herkenbare ingrediënten: Als je de helft van de ingrediënten niet kunt uitspreken of niet weet wat ze zijn, is dat een rode vlag. Probeer producten te kiezen met ingrediënten die je kent en begrijpt.
- Let op de voedingswaarde: Bekijk de hoeveelheid suiker, vet, en zout. Producten met hoge hoeveelheden van deze ingrediënten kun je beter laten staan. Als je bijvoorbeeld op een keto-dieet bent, wil je vooral letten op het aantal koolhydraten.
- Portiegroottes: Let op de aangegeven portiegroottes. Vaak lijken de voedingswaarden laag, maar dat kan per portie zijn, en een verpakking kan meerdere porties bevatten.
Voorbeeld: hoe herken je ultrabewerkt voedsel?
Stel je voor, je hebt een pak cruesli in je hand. Op het etiket zie je een lange lijst van ingrediënten zoals glucose-fructosestroop, gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën, en verschillende E-nummers. Dit zijn duidelijke signalen dat dit product ultrabewerkt is. Vergelijk dit met een pak havermout waar alleen 'havermout' op staat. Simpel en gezond.
Praktische tips
- Gebruik je gezonde verstand: Als iets te mooi lijkt om waar te zijn (bijvoorbeeld een koekje dat beweert gezond te zijn), dan is het dat vaak ook.
- Kies voor verse producten: Groenten, fruit, en andere verse producten bevatten meestal geen ingewikkelde ingrediëntenlijsten.
- Balans is key: Het is niet erg om af en toe een bewerkt product te eten, zolang je de balans maar in de gaten houdt.
Dus, de volgende keer dat je in de supermarkt bent, pak dat product, draai het om en neem een moment om het etiket te lezen. Het kan je helpen gezondere keuzes te maken en bewuster te eten. Succes en happy shopping!