Inari sushi; de vegetarische sushi

Inari sushi; de vegetarische sushi

De Inari sushi is niet zomaar een sushi soort als elke ander. Het is dan ook niet verkrijgbaar bij elke sushi bar. Naast dat het moeilijk verkrijgbaar is is het ook nog is vegetarisch!



Het zelf maken van japanse sushi kan lastig zijn, dit geldt al helemaal voor de Inari Sushi. Deze sushi bestaat uit tofu gevuld met rijst, na het vullen van de tofu moet het tweemaal worden gefrituurd voor het beste resultaat. Indien je kant-en-klare gefrituurde tofu-zakjes koopt, welke in de meeste oosterse speciaalzaken verkrijgbaar zijn, hoeft het geheel slechts één maal te worden gefrituurd.

Bereidingswijze Inari Sushi

Alvorens je begint is het van belang om de tofu-zakjes voor te bereiden. Rol een paar keer over de tofu-zakjes, dit zorgt ervoor dat ze makkelijker opengaan.

Nadat de tofu-zakjes open zijn is het tijd om het overtollige vet uit de tofu-zakjes te halen. Dit doe je door er een tijdje kokend water over heen te gieten. Indien de tofu-zakjes niet voorgesneden zijn is het het handigst om deze door midden te snijden. 

Nu de zakjes zijn voorbereid moet er een mengsel worden gemaakt van water, suiker, sojasaus en rijstwijn. Dit mengesl moet aan de kook worden gebracht waarna de tofu-zakjes toegevoegd kunnen worden. Zorg ervoor dat het mengsel geheel verdampt en wordt opgenomen in de tofu-zakjes. Laat het geheel nog 3 uur staan. Nu is het tijd om de zakjes te laten uitlekken, indien ze vettig blijven is het handig om de tofu-zakjes met keukenpapier af te deppen. 

Open de tofu-zakjes voorzichtig en vul deze met de sushi-rijst. Vouw de zakjes dicht en frituur nogmaals indien gewenst. 

 


Facebook logo Twitter logo Google Plus logo

Reageer op dit artikel



© 2015 ChielOB, het auteursrecht van dit artikel ligt bij de auteur. Zonder toestemming van de auteur is vermenigvuldiging verboden.